美味冬季儿童食谱推荐
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美味冬季儿童食谱之豆腐鲜虾丸
原料:
嫩豆腐2块、鲜虾仁250克、鸡蛋1个、猪肥肉30克、花生油500克;葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量
做法:
1、豆腐放锅内,注入清水、精盐煮沸,取出沥去水分;虾仁洗净,剁成蓉末;猪肥肉剁碎。
2、将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内,加葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精,调味,搅拌上劲,成豆腐泥。
3、锅置火上,倒花生油,烧至五成热,将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅,用中火炸至金黄色,捞出、沥油、装盘即可。
美味冬季儿童食谱之肉末粉丝
原料:
瘦猪肉50克、大葱半根、盐、黄酒、水发绿豆粉丝100克;香油、酱油、白糖、味精适量
做法:
1、猪肉剁成末,加酒,酱油,糖,味精,淀粉搅拌均匀;大葱斜切成丝。
2、炒锅加油,烧至五成热,爆炒葱丝;然后下拌好的肉末翻炒,见肉泛色,推入粉丝,调味,加少许水煮沸,淋上香油即可。#p#副标题#e#
美味冬季儿童食谱之海带炖肉
原料:
瘦猪肉400克、水发海带600克、酱油100克、料酒5克、精盐4克、白糖7克、大料2瓣、葱段15克、姜片7克、香油8克
做法:
1、肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱洗净,切段;姜片;海带洗净,用开水煮10分钟,切小块。
2、香油放入锅内,下白糖炒糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色。
3、锅内加酱油、精盐、料酒,略炒;再加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,放海带,继续炖10分钟左右,至海带入味即可。
美味冬季儿童食谱之鱼泥豆腐羹
原料:
鱼肉50克、豆腐200克、调料适量
做法:
1、鱼肉洗净,加盐、姜腌制,上蒸锅蒸熟,去骨刺、捣烂成鱼泥;豆腐切小块。
2、水烧开加少量盐,放入豆腐,煮沸后加鱼泥;再加少量淀粉、香油、葱花成糊状即可。
美味冬季儿童食谱之炖百合蛋汤
原料:
百合、鸡蛋、盐等作料
做法:
1、百合置清水中浸泡一夜,洗净,放入锅中;加适量清水,置旺火上炖1小时至百合酥烂。
2、鸡蛋磕开,去蛋清留蛋黄,拌匀倒入汤锅搅拌;撒入精盐和味精,淋入香油再略炖片刻即可。
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