经典炒饭鸡蛋火腿炒饭的做法
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主料:鸡蛋1个,米饭200克,火腿100克,葱30克,食盐、酱油、鸡精、调和油适量。
做法:
1.准备好食材,火腿,鸡蛋,香葱,米饭。
2.将火腿切成小块,葱切成葱段,备用。
3.起锅,倒油,待油热。
4.直接打如鸡蛋,翻炒。
5.放入葱花,一起翻炒
6.最后放入火腿和米饭,放入盐、鸡精、酱油等调料,翻炒均匀。
7.翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋火腿炒饭的食用须知
营养价值:鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,所以鸡蛋火腿肠炒饭烹饪简单易学,既可以当配菜又可以作为主食来食用所以深受广大朋友的喜爱。
禁忌:吃蛋必须煮熟,不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多,以每日不超过1个为宜,对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克,患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
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