冬季要怎么挑选水果
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冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。
1、梨
中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩,心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。所以,对于肝类、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传“几颗杏桃三把火,日食梨不为多”的谚语,说明多食梨有益无害。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒,消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有 “天生复脉汤”之称。
2、甘蔗
劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
3、猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为“水果之王。富含十多种氨基酸,还有丰富的矿物质,如钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素等,可增强人体的免疫力,对防病抗病具有重要作用。所以,冬季,家长应让孩子适量进食猕猴桃,不仅可以增强孩子的反抗力,还可以补充孩子的营养需求。
4、柚子
柚子是冬季成熟的水果,由于它皮厚耐藏,等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择,柚子有“自然水果罐头之称,富含蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以相比的。
另外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴,和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用。
蔬果给人体提供的营养包括以下几项:
1、提供维生素c;
2、提供类胡萝卜素,就番茄而言,主要是番茄红素;
3、提供多酚类保健成分,主要是类黄酮;
4、提供钾;
5、提供膳食纤维。
99药剂师温馨提示冬天天气寒冷,水果相对比较凉,最好不要空腹食用,以免引起肠胃不适;或者食用之前先在热水里面过一下,甚至蒸煮一下也可以。
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