补铁吃什么好 细数补铁6大食物
本文已影响2.17W人
本文已影响2.17W人
补铁食物
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽然含铁量不高,但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以,产妇在吃含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍,从古代开始,就一直是补血佳品。
补铁美味菜肴
猪肝瘦肉粥
原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。
制法:
1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀。
2、将大米洗干净,放锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
四彩珍珠汤
原料:面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法:
1、将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。
2、将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。
3、热锅入油,放点葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩。用勺搅拌均匀,煮片刻。然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐,稍煮片刻即成。
胡萝卜肉菜卷
原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法:
1、面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加入适量水,和成面团发酵。
2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。
3、把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片。
4、面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。
长期素食容易缺铁 补铁多吃五种食物
3种人群最易缺铁 吃什么补铁
铁锅炒菜有什么好处?铁锅炒菜能补铁吗?
经期吃什么可以补血 宜吃富含铁质的食物
孕妇吃什么补钙铁锌
女性缺铁最怕冷 推荐五大补铁食物
女性缺铁或不孕 补铁多吃五种食物
缺铁影响智商 哪些食物可以补铁
宝宝辅食初期如何补铁?6个月宝宝补铁食物全在这了
女性补铁 常吃香蕉能补铁吗
中年女性补铁很重要 推荐常见补铁食物
补铁吃什么 补铁吃什么食物好
【图】吃什么补铁 这些猪红动物肝脏其实是最补铁
40岁女性一天补多少铁 这些食物补铁效果好
吃哪些食物可以补铁?
吃铁能补铁吗?老太吞铁钉补铁
缺铁性贫血的人吃什么补血最快 这些食物补血效果好
孕妇中期需要补铁吗 孕期吃什么补铁
孕妇补铁的食物有哪些:孕妇补铁的方法 孕妇补铁吃什么
哪些食物并不是补铁高手 女性缺铁怎么补
女性缺铁易疲劳 补铁多吃七种食物
女人缺铁易贫血 常吃5种食物补铁效果好
女人贫血多半缺铁 9种食物补铁效果最好
女性补铁吃什么食物
吃什么补铁 夏季保持身材别忘了补铁
孕妇吃什么补血 多吃富含铁质的食物
缺铁性贫血 9种食物补铁效果好
吃什么食物可以补铁 铁对人体有什么好处
宝宝缺铁怎么补 5款补铁辅食食谱来帮忙
女人补肾吃什么 6种食物补肾效果好
孕妇补铁吃什么 推荐四类疗效食物
补水面膜哪款好 补水面膜什么牌子好
女人吃什么补铁 补铁就吃这五种水果