抗癌食谱:鸭肉黄芪虫草汤
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抗癌食谱:鸭肉黄芪虫草汤
原料:
老鸭1只约1250g,黄芪30g,虫草15g,姜、料酒、味精、精盐各适量。
做法:
1.将老鸭宰杀后,放入开水中烫片刻,去毛及肠杂,洗净,备用;
2.将黄芪、虫草、姜分别洗净,姜切片,黄芪放入药袋内,虫草放入鸭腹内,并用竹签缝合,备用;
3.将上述加工好的用料一起放入锅中,并加料酒和适量清水,先用大火烧开,其浮沫,再改用小火炖至鸭肉熟烂时,捞出药袋,放入味精、精盐调味即可。
功效:
适用于癌症患者手术后气虚血亏或创口难以愈合者。
健康提醒:
鸭肉性凉味甘、咸,能滋补肺胃、健脾利水,但反木耳、胡桃,不能同用,凡脾胃阴虚,经常腹泻者应忌食用;
黄芪性微温味甘,能补气生阳、固表止汗、健脾利湿、解毒排脓,本品被推崇为“补气诸药之最”,但高热、大渴、便秘等实热证忌食用,阴虚有热、舌质红者应慎食用;
虫草即冬虫夏草,性温味甘,能滋补肺肾,益精壮阳,平喘止咳,但外感初起有表证而见恶寒发热、身体疼痛者忌食用。
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