秋季养生 秋季吃什么水果润肺
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秋季水果可以这样吃——煮着吃
1、煮梨
功效:多吃梨能润肺清火、补阴润燥。
做法:梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核,其实,梨皮润肺止咳作用最好,煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。
2、煮柚子
功效:柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。
做法:煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来,把柚子肉撕成小块;切好的柚子皮放入清水中中火煮10分钟;再放入果肉熬1个小时,放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。
3、煮橙子
功效:这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳,不适合外感风寒引起的寒咳。
做法:蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方,具体方法是,把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀,形成一个盅;露出的果肉用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸15分钟,蒸好后去橙皮吃果肉,碗底汁水最好也一起喝掉。
【贴士】
秋季把水果煮着吃虽能养胃润燥但也损失了一些不耐热的维生素。最容易丢失的就是维生素B和维生素C。而B族维生素多存在于谷类中,多吃些粗粮就能摄取到大量的B族维生素。而维生素C是一种很容易获得的营养素,多吃蔬菜(如青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花等)也可以获得补偿。
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