餐前餐后吃水果有讲究
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“每天一个水果”是许多人的健康饮食标准。但是,怎么样吃水果才能既保证充分吸收其营养成分,又不对身体造成不良影响呢?
早上最宜:苹果、梨、葡萄。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果就非常适合。
餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。柿子遇到胃酸就会形成柿石。
饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,而猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,帮助消化。
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