木薯可以减肥吗 木薯的热量
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木薯为大戟科植物木薯的块根。原产于热带美洲,主产国为巴西、泰国等国。我国于19世纪20年代引种,现以广东、广西等热带地区栽培较多。木薯为热带和亚热带地区重要的粮食和饲料作物,与马铃薯和甘薯并称为世界三大薯类作物。
木薯的热量以及减肥功效
别名:树薯
热量:119大卡(100克可食部分)
分类:谷薯芋、杂豆、主食
评价:木薯是一种常见薯类作物,其营养价值低于红薯,减肥期间推荐作为粗粮代替主食食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)119.00
碳水化合物(克)26.20
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)2.10
纤维素(克)1.60
维生素A(微克)一
木薯的营养价值
亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射
木薯的吃法
专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。
要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
木薯块根可熟食或制作罐头,其叶片可作为蔬菜食用。
由于木薯含蛋白质较少,若以木薯为主食,必须补充相应数量的蛋白质,否则会引致营养不均衡。
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