女性更年期能吃荞麦吗 有什么好处
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荞麦的营养价值高,有保护血、降低血压的功效,非常适合更年期女性食用。
相宜搭配及功效
荞麦+小麦:营养更全面。
荞麦+瘦肉:止咳、平喘。
荞麦+香菇:助消化、瘦身减肥。
荞麦+羊肉:寒热互补。
食用建议
1、与表皮一起研磨而成的荞麦粉比精制的白色荞麦粉所含的维生素P更丰富,功效更理想。
2、荞麦的蛋白质缺少络氨酸,与牛奶搭配食用更好,但一次不可食用太多,否则会引起消化不良。
3、荞麦不宜与猪肉及白矾同食,否则会导致脱发。
4、脾胃虚寒者、肿瘤患者以及消化功能不佳、经礼品卡腹泻者慎食。
推荐食谱:花生酱拌荞麦面
原料:荞麦面95克,黄瓜60克,胡萝卜50克,葱丝、花生酱各少许。
调料:陈醋、生抽、芝麻油、盐、鸡粉、白糖各适量。
做法:1、胡萝卜切成细丝,黄瓜切成细丝。
2、开水锅中,放入荞麦面,搅散,用大火煮约4分钟至其熟软。
3、捞出,放入凉开水中过凉,沥干水分备用。
4、将面条装入碗中,放入胡萝卜、黄瓜、葱丝搅匀,取小碗,倒入花生酱、盐、生抽、鸡粉。
5、加入白糖、陈醋、芝麻油搅匀,调成汁。
6、将汁浇到拌好的荞麦面上,搅拌至其入味后装盘即可。
营养功效:此菜中的荞麦能开胃、下气消积,可治女性肠胃积滞等症。黄瓜和胡萝卜含有胡萝卜素、维生素C,具有降血糖、延缓衰老、提高免疫力的功效,常食此菜,对更年期女性非常有益。
空心菜肉丝炒荞麦面
原料:空心菜120克,荞麦面180克,胡萝卜65克,瘦肉丝35克。
调料:盐、鸡粉、老抽、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。
做法:1、瘦肉丝中加盐、生抽、料酒、水淀粉搅匀,腌渍约10分钟至其入味,待用。
2、荞麦面倒入开水锅中,煮至熟透后捞出,沥干。
3、用油起锅,倒入腌好的瘦肉丝,滑油至变色,捞出沥干油。
4、用油起锅,倒入空心菜梗,放入煮好的荞麦面,炒匀,倒入瘦肉丝、切好的胡萝卜丝。
5、炒至食材七八成熟,放入空心菜叶、盐、生抽、老抽、鸡分,炒至入味,装盘。
营养功效:荞麦能预防高血脂和高血压,空心菜能清热凉血、增强体质,空心菜中的叶绿素还能提高消化功能。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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