吃粗粮感到腹胀怎么办
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日常饮食中添加一下粗粮是很有好处的,对于养生保健有很大帮助,可预防疾病哦。但是,有些人吃了粗粮会感到腹胀,这可要怎么办好呢?别着急,今天小编就来出出招吧。
吃粗粮腹胀怎么办
循序渐进
如果您已经意识到应该注意增加粗粮的摄入,那恭喜你的同时也要给你提个醒,那就是不要一蹴而就。刚开始吃的时候一定要由少至多,大约占主食的1/10左右,坚持7-10天以后,再开始慢慢加量,由此以来可以给自己的消化系统一个适应的时间。
吃软饭
在烹饪的时候尽量做的软烂一些,因为软饭可以减少膳食纤维对肠道的刺激。刚开始时可以搭配一些软的食物,例如加工过的燕麦、紫薯、芋头等。
种类搭配
最好不要单纯吃一种富含膳食纤维的食品,应该多种粗粮轮换着吃,如红豆、燕麦、小米、紫米等。
接下来,就来一起看看吃粗粮都有哪些好处吧
吃粗粮的4大好处
大肠癌的预防
根据我国的大肠癌发病率的调查表明,凡是多吃粗粮的家庭,得这种病的人非常少。
预防心血管疾病
粗粮中有很多植物纤维,它能够与胆汁结合,形成一种能降低胆固醇的复合物,还能促进胆汁内酸的排泄,降低胆固醇在肝中的含量。如果长期不摄入植物纤维,则会发生动脉感化,引起高血压、脑梗塞、冠心病等疾病。
能够缓解便秘症状
植物纤维可以防止大便干燥,使大脑及时对排便做出反应。
防止胆结石的形成
胆固醇如果长期积累不排出的话,就容易在胆内形成结石。植物纤维就是起到维持胆固醇的正常比例,从而预防胆结石的危害。
吃粗粮的注意事项
别油炸或油煎
油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值,比如做玉米饼,传统做法多用油脂来煎;在制作薯类的时候,不少人喜欢把它打成泥状,做成饼等,然后油炸。这样做成的食物,将损失粗粮的营养价值。
别加入大量油脂、糖等
要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法,比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感,加工薯类时加入糖、奶油等。这样做虽然改善了口感,但是让粗粮变成了高能量食物,失去了其自身的营养特点。
别反复加工
有人做红豆沙馅时会将红豆反复煮几次,丢弃煮豆的水,再把豆皮全部去掉,把红豆沙做得特别细腻,甜味特别重,结果令红豆皮中的大量膳食纤维以及多种抗氧化成分和维生素丢失。正确的做法是用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅。
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