夏天吃生菜低脂又降火
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天气转热,生菜因其含有丰富的营养成分,能刺激消化,增进食欲,有消炎、利尿等作用,已经成为大多人饭桌上的必备菜肴。
生菜几乎没有禁忌的问题,随着现代对营养吃法越来越讲究,由传统的熟吃蔬菜,逐渐到现在的生吃,蔬菜沙拉、蛋糕点等都可以加入生菜一起食用,不但能很好的解腻,还能促进消化道的通畅。
健康生菜中富含有丰富的营养物质,对大家的身体健康很有好处的,那么我们在日常生活中应该怎样挑选营养健康的生菜呢?
大家在挑选生菜的时候,最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者,就是要注意生菜的茎部。一般来说,生菜的茎色带白的才是新鲜的。
生菜的含水量很高,营养非常丰富,而且最突出的特点就是超级低脂,如果想减肥,生菜是你最好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环,能够起到帮助消化的作用。另外,生菜对于胆汁的形成也有促进作用。
生菜如此营养,下面就来做可口美味的生菜吧!
一、生菜包
材料:蒜苗适量、肉末适量红辣椒适量、生菜适量
做法:
1、肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。
2、蒜苗、红辣椒切成小粒待用。
3、锅内下适量的油,炒熟肉末后盛起待用。
4、下锅内炒蒜苗粒,加入盐和味精翻炒几分钟即可;(喜欢蒜味重一些的,炒的时间可短一点)。
5、最后倒入肉末和红辣椒粒一起。
6、翻炒均匀,完成,生菜用厨房剪刀修剪成圆形。
二、蚝油生菜
材料:生菜适量、水淀粉适量、大蒜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽/蒸鱼鼓油适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用盐适量
做法:
1、蒜剁成蒜蓉,碗里加了蚝油,蒸鱼鼓油,鸡精,料酒,胡椒粉搅匀备用。
2、锅内加清水,糖,盐,油,大火烧开。
3、大火烧开后关火下入生菜,翻面即可捞出沥水,码盘备用。
4、另起锅,热锅冷油加入蒜末小火炒香。
5、加入一碗清水烧开。
6、加入备好的调味汁搅匀再次烧开。
7、烧开后淋入水淀粉勾芡。
8、待汤汁变得浓稠后关火,浇在码好的生菜上面,吃的时候拌匀即可。
三、蚝油生菜炒虾仁
材料:生菜、虾仁、大蒜、盐、味精、香油、蚝油
做法
1、材料准备~
2、油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒。
3、然后放入生菜,盐,味精和蚝油继续翻炒,炒到7-8成熟。
4、最后点点香油出锅。
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