豆蔻有什么营养价值?
本文已影响3.29K人
本文已影响3.29K人
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果,辛辣芳香,性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻,颜色深红,有辣味和浓烈的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。
功效:几种豆蔻都富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,因此富有香气,能祛除鱼肉的腥膻异味,令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能,破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害。
传统医学认为:草豆蔻具有燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒的功能;白豆蔻有芳香化浊、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之功效;红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气和消食固肠的作用。
适合人群:一般人都能食用。
适用量:每次2~5克。
温馨提示:草豆蔻用时须研碎成末状,待主料加热后加入;白豆蔻可粉碎但不可炒用,否则将失去或减弱其特有的芳香美味;红豆蔻可直接放入炖煮的锅中。豆蔻是温燥的调料,多吃会导致口干、伤肺、损目。
榴莲有什么营养价值
红芸豆的营养价值
鹰嘴豆的营养价值
干豌豆的营养价值
豆角的营养价值
盐有什么营养价值?
豆腐乳的营养价值
姜有什么营养价值?
柚子有什么营养价值
黑豆红豆黑米粥的营养价值是什么
兰花豆的营养价值
豆类的营养价值有哪些
黄豆的营养价值有哪些
绿豆汤的营养价值
桂圆有什么营养价值
腰果有什么营养价值
经常吃豆腐有什么好处 豆腐的营养价值
梅豆的营养价值有哪些
黑米红豆大枣粥有什么营养价值呢?
红小豆的营养价值
菠菜有什么营养价值
红豆蔻的营养价值 红豆蔻的营养价值介绍
红豆的营养价值表
夏天喝绿豆汤有什么用 绿豆汤的营养价值
什么是肉豆蔻呢 肉豆蔻有什么营养价值呢
山药豆的营养价值
豆腐皮的营养价值
峨眉豆的营养价值
绿豆牙营养价值有哪些
哈密瓜有什么营养价值
黑豆怎么吃最有营养 黑豆营养价值全知道
毛豆的营养价值有哪些
四季豆有五种营养价值