孕妇能不能吃豆腐乳
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豆腐乳是用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。
豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾宽中、润燥、除湿等功效,常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。豆腐乳还可以抗衰老,防癌症。
孕妇能吃豆腐乳吗?
慎吃。
孕妇应慎吃豆腐乳,豆腐乳作为一种发酵食品,盐分含量高,多吃容易导致食盐摄入过量。对胎儿的生长有影响。
产妇能吃豆腐乳吗?
最好不吃。
产妇应慎吃豆腐乳,豆腐乳作为一种发酵食品,盐分含量高,多吃容易导致食盐摄入过量,对产妇的恢复不利。产妇在产后还存在一定程度的水钠潴留,如果摄入盐多,过多地摄入了钠离子,会加重肾脏负担,增加水肿。因此,产妇不要吃味道过咸的食物。#p#副标题#e#
婴幼儿能吃豆腐乳吗?
1岁以内不要食用。
一般来说,豆腐乳作为一种发酵食品,其中并不含有防腐剂,亚硝酸盐的含量也非常的少,但其含有的盐分过高,对宝宝的智力发育会有一定的影响。
选购攻略
一般豆腐乳分白,红,青3种。若见到发绿、发黑,就千万不要买。
好的腐乳有豆香味,不合格的腐乳会带着一股氨味。
好的腐乳吃起来有香滑感,不好的腐乳则带酸味、臭味或异味。
最好选择正规厂家的产品,在规模较大的超市、商场选择有包装的腐乳,认真查看标签,还要特别注意查看生产日期、保质期。
食用技巧
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。
还有,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。
腐乳发酵后含有硫化物,过量食用对人体健康有害,因此每次吃半块腐乳足矣。
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