生蚝瘦肉汤——明目饮食
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材 料: 生蚝肉250克,猪瘦肉250克,生姜2片,葱1根。
功 效:滋养肝肾,养血宁心,美眼明目。肝肾不足,症见虚烦失眠,虚火牙痛,口舌生疮;或热病伤津之口干渴饮,燥咳无痰,头晕目眩。
做 法 :
(1)生蚝肉洗净;猪瘦肉洗净,切块;葱洗净,切葱花。
(2)把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一齐放入锅内,武火煮沸后文火煲约半小时,放入葱花,调味供用。
注 意 :
生蚝若带壳,则宜先用淡盐水养几天,再用开水烫过,然后取肉煲汤。
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