抗癌食谱:味增酱西兰花

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抗癌食谱:味增酱西兰花

抗癌食谱:味增酱西兰花(3人份)

材料:西兰花500g

调味料:油2小匙、味增酱、柚子醋(也可以柠檬汁代替)、蒜末各1大匙、糖1/2小匙、白芝麻粒2小匙

做法:

1.将西兰花切块、放入沸水汆烫3~5分钟,放入油,保持西兰花的鲜翠;

2.期过后盛盘待凉,将味增酱、柚子醋、汤、蒜末拌调均匀,淋在烫熟的西兰花上;

3.撒上白芝麻粒即可。

功效:明眸美目、预防肿瘤。

西兰花的抗癌成分:

西兰花中含有的抗癌成分包括β-胡萝卜素、维生素B2、叶绿素、类黄酮、异硫氰酸盐等,对肠癌、子宫癌及乳腺癌等癌症有极佳的预防效果。

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