女性常吃醋能美容养颜吗
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在很多人的观念里,醋仅仅是一般的调味品,用它可以烧出美味的佳肴。但也有很多人开始意识到其实醋的功用远远不止这些,虽然它不像高蛋白,低脂肪的营养品或者保健品一样可以补血美容,但它里面含有较多的的人体所需的矿物质元素,对人体的健康也有很好的功用。虽说醋好,但如果你选不对好醋,或者使用的方法不正确,你也得不到你想要的功效,而且也不是每个人都适合吃醋。
醋的趣闻:醋为什么是酸的?
传统的解释:与甜味、苦味和鲜味不同,酸味并不靠特殊的感受器来捕捉。因为甜味物质(糖)和苦味物 晒醋昙子质(生物碱)通常为大分子,应该有专门的味觉感受器与它们相匹配。而引起鲜味的谷氨酸分子,就连在人体的其他地方都存在专门的感受器。因此,在这三类感受器蛋白被发现之前,教科书早就言之凿凿地判明了它们的存在。而酸味来自于高浓度的氢离子,咸味出自游离在唾液中的钠离子。两种小离子是如何刺激味觉细胞的呢?之前的研究者们根据在其他细胞上的经验,判断这些粒子可能通过一些通道直接进入细胞。
醋真的有营养吗?
醋有很多种,米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同,成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为 3.5g以上,优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料,需要量不断增长。而其营养则可通过以下的数据显示给您。
营养
醋热量(千卡): 30.00 胆固醇(毫克): 0.00 膳食纤维(克): 0.00 蛋白质(克): 2.10
脂肪(克): 0.30 碳水化合物(克): 4.90
矿物质
钙(毫克): 17.00 铁(毫克): 6.00 磷(毫克): 96.00 钾(毫克): 351.00 钠(毫克): 262.10 铜(毫克): 0.04 镁(毫克): 13.00 锌(毫克): 1.25 硒(微克): 2.43
维生素
A(微克): 0.00 B1(毫克): 0.03 B2(毫克): 0.05 B6(毫克): 0.02 B12(微克): 0.10 C(毫克): 0.00 D(微克): 0.00 E(毫克): 0.00 K(微克): 0.00 P(微克): 0.00 叶酸(微克): 0.00 泛酸(毫克): 0.08 烟酸(毫克): 0.70 生物素(微克):0.00 胡萝卜素(毫克):0.00#p#副标题#e#
食用醋的功效:
(1)可消化脂肪和糖:
醋中含有氨基酸和有机酸等物质,氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗,还可以消化身体吸收的糖和蛋白质,让新陈代谢顺利进行。可以说,适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。
(2)可利尿通便:
醋能促进新陈代谢,还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,肠燥便秘者,每天喝一杯加醋的凉开水,有缓解排便困难的作用,喝醋大约几周以后,便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去,体重也会因此而下降。
(3)可减少盐分的摄取:
吃太多的盐不但身体负担大,而且还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃多,水也越喝越多,体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说,不妨在菜璺加点醋,多一点醋少一点盐,不但不会感到咸度不够,反而会感到菜更加可口,嘴里也不会觉得那么咸了,喝水和吃其他食物的量也会减少,体态会由此轻盈起来。
(4)可降低血压和血清胆固醇:
引起高血压和动脉硬化的原因,主要是来自于体内的矽酸过多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃一点醋,再加上有规律的生活,就能降低血压,进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。
醋的作用:
1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方;
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;
7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收的作用。#p#副标题#e#
此外,醋还可以散瘀,止血,解毒,杀虫。治产后血晕,痃癖癥瘕,黄疸,黄汗,吐血,衄血,大便下血,阴部瘙痒,痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。
生活中,醋的应用更为广泛,一般人群均可食用,脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
醋的妙用:
1. 吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;
2. 作菜时,加醋的最佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些;
3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;
4. 醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。
1、睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。
2、打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可消除。
3、便秘者每日酌量喝白水加醋,可润肠通便。
4、用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿。
5、坐车前喝醋开水,防晕车。
6、在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
7、将醋与甘油以5:1的比例混合,经常擦用,能使粗糙的皮肤变得细嫩。
8、洗涤绸缎等丝织品,在水里加些醋,有利于保持原有的光泽。
9、毛料裤子的经常摩擦部分,会变白发亮,蘸上1:1的醋水(一半醋一半水)轻搓,然后覆一块干布,用熨斗熨烫,就能去掉亮迹。
10、衣服上沾染了颜色或水果汁污迹,用几滴醋轻搓几下,就能去掉。
11、写毛笔字时,用醋磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。#p#副标题#e#
12、在清水中加一汤匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。
13、新买的漆器用品有一股强烈的漆味,用少许醋滴入淘米水中洗涤,可除去漆味。
14、用旧了的铜器、铝器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。
15、将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。
16、热开水中加醋煮鸡鸭几分钟后取出,很容易煺毛。
17、一定比例的醋蒸馒头,特别白。
18、夏天,淡醋水洒在鱼身上,鱼肉隔日不会变坏。
19、烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。
20、醋加白糖冲开水,凉后喝下可解暑。
21、流鼻血时,用药棉蘸醋塞鼻,血即止。
22、牙膏上滴两滴醋刷牙,持之以恒牙变白。
23、温开水加醋,喝下解酒。
24、开水中加醋和食盐,一次喝下治轻度腹泻。
25、洗完衣服,加少量醋漂洗能除衣物的异味。
26、涂指甲油前先涂层醋,醋干再涂指甲油则不易脱落。
27、做鱼、羊肉时加醋,除腥膻。
28、煮面条时加醋,可使面条变白,除去面条的碱味。
29、炒菜盐放多了,可放少许醋补救。
30、去皮的土豆泡在醋水里,土豆不变色。
31、洗木耳时放少许醋,再搓洗方便去除沙土。
32、将鸡、鸭蛋洗净,再用醋泡两分钟,然后将蛋放入盐水里,腌一周后就变咸。
33、在削芋头前,将双手用醋洗一下,就不会痒。
34、在蛋清中加一小匙醋,可以很快把蛋清打得发泡。
35、加醋煮牛肉、海带、土豆等,很容易煮烂。
36、炒苦瓜时加少许醋可减轻苦味。#p#副标题#e#
37、收拾鱼时,在鱼身上涂醋,鱼不容易滑出去。鱼鳞容易刮净。
38、发酵面团时如碱放多了,可加入白醋与碱中和。
39、洗发后用白醋涂于头发上按摩,再稍稍用清水冲洗,头发会变得柔软黑亮、防止脱发。洗发时常加醋去头皮屑。
40、清水中加几滴白醋,花枝底部再修剪一下,花期会长。
41、在调制植物杀虫水剂时,可以加入少许酸醋,便能使杀虫剂的药力发挥更大的效果。
42、处理过肉类的砧板容易滋生细菌,可用醋清洗杀菌。
43、在煮蛋时水中放醋,不容易煮破,好剥壳。
44、做色拉时,最后一道清洗手续时加醋,可避免色拉出水。
45、将衣裤改长时,褶纹不易烫平,可以沾点醋后再烫,褶纹就可以消除了。
46、将新丝袜浸于加醋的水中,既可除臭又可防止丝袜脱线。
47、食欲不振时喝点醋可开胃。
48、淤血脓毒时可饮用醋可化淤。
49、头晕时喝醋缓解头痛。
50、血压高时喝醋降血压、软化血管,降低血脂。
51、擦皮鞋时加上一二滴醋,可使鞋面更鲜亮持久。
52、老母鸡灌醋后再杀,煮时肉容易烂。
53、鱼骨梗喉,吞几口醋,可使骨刺酥软,顺利咽下。
54、理发吹风前,在头发上喷一点醋,吹烫的发式能长久保持。
55、洗涤有色布料时,在水中加一点醋,不易掉色。
56、浓醋热水泡脚治疗脚气。
57、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
58、加姜末和醋拌松花蛋可除松花蛋异味。
59、如大米存放时间较长,蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。
60、清除蔬菜上的小虫在洗蔬菜的水中加一点醋,便可以清除附在叶子上的小虫。
61、在烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失。
62、炒茄子时加点醋,则茄子不易变黑。
63、玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉。
64、丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新。
65、如遇水火烫伤,用醋淋洗,能止痛消肿,防止起泡,伤好后无斑痕。
66、在饭馆或公共场所就餐前,用醋消毒一下筷子,可以预防肠道传染病。
67、将冲淡的醋液搽在脸上后,皱纹会逐渐消失,美白。
68、用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。
69、煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。
70、烧水时加醋可去除壶里的水碱。
71、醋水擦洗水龙头可除水渍。
72、醋水擦玻璃镜子,非常干净。#p#副标题#e#
73、水缸的裂颖、破洞,可以用白生铁粉加醋拌匀修补,经久不脱。
74、用醋灌洗肛门,或用棉球蘸醋塞入肛门过夜可治疗蛲虫病。
75、剪指甲前先用温醋水泡手脚,甲皮易于修剪,甲缝中的污垢也容易清除。
76、白术浸于白醋中。密封7天后取白术擦雀斑和黑斑部位,坚持每天涂,雀斑和黑斑会变浅而消退。
77、新铁锅烧热,倒进几两醋刷锅后洗干净,以后炒菜,就没有黑色和铁锈味了。
78、尿布洗干净后用醋水泡几分钟再洗净,尿布可变柔软。
79、新餐具放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝。
80、陈醋与冷开水以1∶8的比例混合,用棉签蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通气。
81、喝醋水治疗呕吐。
82、在烤网上涂些醋,然後烤鱼、烤肉,不会烤焦。
83、醋盐水热敷酸痛部位,可减轻疼痛。
吃醋时注意:
一、不能大量饮用,每天不要超过20毫升。
二、尽量不要空腹喝,或是不经开水稀释就喝,否则会对胃造成一定伤害。
三、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。
四、对水果过敏的人在喝之前要仔细看说明,避开相应的水果醋。另外,孕妇不能饮用。
五、正在服用复方银翘片、庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素、磺胺类、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等药物者不宜吃醋。
六、醋过敏及低血压者不宜吃醋。
七、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。
八、喝醋后要漱口,不然会腐蚀牙齿。
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