乳腺癌预防 吃芦笋能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
芦笋中含有的硒具有防癌作用,对胃癌有防治效果,芦笋含有的多种黄酮类物质,能够诱导体内多种酶的活性,促进致癌物的转化,含有的大量叶酸,能够增强人体的免疫力,芦笋中的组蛋白能修复变异的癌细胞,防止癌细胞扩散。
相宜搭配
芦笋+黄花菜:养血、止血、除烦。
芦笋+百合:降压降脂。
芦笋+海参:防癌抗癌。
禁忌搭配
芦笋+羊肉:易导致腹泻。
芦笋+羊肝:降低营养价值。
芦笋+西葫芦:加重脾胃虚寒症状。
食用注意
1、选购芦笋要选择真、一折即断的新鲜芦笋,因为新鲜芦笋的抗癌效果最佳,芦笋不宜生吃,也不宜存放超过一周,如果不能马上食用,用报纸卷好,放入冰箱冷藏室可维持两三天。
2、芦笋与海参搭配食用,可增强防癌抗癌的功效。
3、芦笋的嘌呤含量较高,痛风患者不宜过多食用,芦笋的烹饪时间不能过长,否则会造成维生素C大量流失,而且烹饪时最好用橄榄油,有助于加强人体对胡萝卜素的吸收,提升防癌的功效。
推荐食谱:芦笋炒莲藕
原料:芦笋100克,莲藕160克,胡萝卜45克。
调料:盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量,蒜末、葱段各少许。
做法:1、将芦笋洗净,去皮,改切成段,莲藕、胡萝卜洗净去皮,切成丁。
2、向锅中注入适量清水烧开,放入藕丁,再放入胡萝卜,煮1分钟,捞出备用。
3、用油起锅,放入蒜末、葱段,爆香,放入芦笋,倒入藕丁和胡萝卜丁,翻炒均匀,加入适量,盐、鸡粉调味,淋水淀粉勾芡即可。
功效:本品有提高免疫力的功效,适宜癌症患者食用。
芦笋煨冬瓜
原料:芦笋200克,冬瓜300克。
调料:盐、水淀粉适量,姜丝、葱段各5克。
做法:1、将芦笋去皮洗净,切丁,用沸水焯一下,捞出后用冷水浸泡。
2、将冬瓜去皮,洗净切丁,沸水焯一下,捞出,用冷水浸凉。
3、将芦笋、冬瓜、盐、葱段、姜丝一起放入锅中,加清水适量,煨炖30分钟,再放入水淀粉勾芡即可。
功效:本品能清热解毒、润肺镇咳、防癌抗癌,癌症患者可常食。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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