乳腺癌化疗期间能吃猴头菇吗
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红烧猴头菇
原料:大白菜200克,猴头菇80克。
调料:盐、鸡精各适量,蚝油、料酒、食用油、水淀粉各适量,姜片、葱段各少许。
做法:1、将猴头菇洗净,泡发,切块,大白菜洗净,切段。
2、锅中加水烧开,放入盐、鸡精、料酒,倒入猴头菇、大白菜焯水,煮1分钟后捞出,沥干水分。
3、将姜片、葱段入油锅爆香,倒入焯水后的食材炒匀,加料酒、蚝油、鸡精、盐调味,再用水淀粉勾芡即可。
功效:本品以养胃健脾、促进消化、滋阴补虚为主。适用于乳腺癌化疗期间体弱者、食欲不振者、口腔溃疡者食用。
猴头菇鸭舌
原料:猴头菇、鸭舌各200克,火腿、油菜各适量。
调料:盐、酱油、生粉各适量。
做法:1、猴头菇泡发洗净,鸭舌洗净,火腿洗净切条,油菜洗净,焯水后,排于盘中。
2、猴头菇装碗,排上火腿条、鸭舌,加盐、酱油拌匀,入锅蒸20分钟。
3、最后取出倒扣于排有油菜的盘中,烧上芡汁即可。
功效:本品以养脾胃、助消化、补虚损、缩小肿块为主。适用于化学药物性肝病患者、消化道反应不适患者、骨髓抑制患者食用。
猴头菇烧海参
原料:猴头菇适量,党参少许,海参300克,油菜少许,枸杞适量。
调料:食用油、料酒、生抽、水淀粉各适量,盐、鸡精各少许。
做法:1、猴头菇洗净,切片,海参洗净,泡发,切块,氽水,党参、枸杞、油菜均洗净。
2、向锅中注入适量清水烧开,放入党参,小火煮10分钟,去渣取药汁备用。
3、锅中油烧热,倒入海参和猴头菇翻炒片刻,再入料酒、生抽、药汁煮沸,加盐、鸡精调味,最后放入枸杞,淋入少许水淀粉勾芡,油菜焯水后摆盘即可。
功效:本品能保护骨髓造血功能,还有助于改善机体的物质代谢。适用于乳腺癌化疗期间脱发者、骨髓抑制者食用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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