乳腺癌预防 吃黄瓜能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫力,抗癌的作用,此外,黄瓜尾部含有较多的苦味素,有抗癌的作用,所以不宜把黄瓜尾部全部丢掉,黄瓜中所含的丙氨酸,对肝癌、乳腺癌患者很有好处。
相宜搭配
黄瓜+大蒜:有助于排毒瘦身。
黄瓜+豆腐:降低血脂。
黄瓜+蜂蜜:润肠通便、清热解毒。
禁忌搭配
黄瓜+西红柿:破坏维生素C。
黄瓜+香菜:降低营养价值。
黄瓜+花生:易导致腹泻。
食用注意
1、选购黄瓜以色泽靓丽,外表有刺状凸起,而且黄瓜头上顶着新鲜黄花者为佳,保存黄瓜要先将它表面的水分擦干,再放入密封保鲜袋中,封好袋口后冷藏即可。
2、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而且日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如同柑橘同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收率。
推荐食谱:彩椒炒黄瓜
原料:彩椒80克,黄瓜150克。
调料:盐、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量,姜片、蒜末、葱段各少许。
做法:1、将彩椒洗净,切成块,黄瓜洗净切成小块。
2、用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段爆香,倒入黄瓜、彩椒,淋入适量料酒,炒香,加入适量盐、鸡粉、生抽,炒匀调味,倒入适量水淀粉勾芡。
3、将炒好的食材盛出,装入盘中即可食用。
功效:本品具有提高人体免疫功能的作用,从而达到抗癌的目的。
金针菇拌黄瓜
原料:金针菇110克,黄瓜90克,胡萝卜40克。
调料:盐、陈醋、生抽、鸡粉、辣椒油、香油各适量,蒜末、葱花各少许。
做法:1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成丝,金针菇洗净,切去根部。
2、向锅中注水烧开,倒入胡萝卜、金针菇,煮至断生,捞出。
3、将黄瓜丝倒入碗中,放入适量盐,倒入金针菇、胡萝卜,放入少许蒜末、葱花,加入鸡粉、陈醋、生抽、辣椒油、香油拌匀即可。
功效:本品具有延年益寿,防癌抗癌的功效,常食还能降低胆固醇。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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