预防乳腺癌 吃包菜能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
包菜等甘草族蔬菜均含有癌细胞的抑制剂,能有效减少胃肠癌和乳腺癌发病率,包菜含有大量的微量元素和维生素C,能够阻断致癌物质亚硝胺的合成,并抑制人体对它的吸收。
相宜搭配
包菜+西红柿:益气生津。
包菜+黑木耳:健胃补脑。
包菜+猪肉:补充营养、通便。
禁忌搭配
包菜+黄瓜:降低营养价值。
包菜+动物肝脏:损失营养成分。
包菜+兔肉:易引起腹泻、呕吐。
食用注意1、选购包菜时注意要挑选结球紧实、无老帮、无焦边、无侧芽萌发,无病虫害损伤者,包菜可以冷藏保存,但不宜放太久。
2、包菜不宜烹饪太久,烹调过久会破坏其含有的多种维生素,降低营养价值,另外,也可以用榨汁机将包菜打成汁直接饮用,这样除了可以防癌,还有保护肠胃的作用。
3、包菜含有的膳食纤维量多,所以脾胃虚寒以及小儿脾弱者不宜多食。
推荐食谱:猪心炒包菜
原料:猪心200克,包菜200克,西红柿50克。
调料:盐、鸡粉、蚝油、料酒、生抽、生粉、油各适量,蒜片、姜片各少许。
做法:1、将西红柿洗净,切丝,包菜洗净,撕成小块,猪心洗净,切片,装入碗中,加入调味实,腌渍入味。
2、向锅中注入适量清水烧开,放入包菜,煮约半小时,捞出,把猪心倒入沸水锅中,氽至变色,捞出。
3、用油起锅,放入姜、蒜爆香,倒入包菜,放入猪心,炒匀,加入西红柿,放入调味料炒匀即可。
功效:本品可养心补血,有抗癌的作用,适宜癌症患者食用。
包菜拌胡萝卜丝
原料:包菜120克,胡萝卜200克,青椒35克。
调料:盐、鸡粉、生抽、陈醋、香油各适量,蒜末、葱花各少许。
做法:1、将包菜洗净,切成粗丝,胡萝卜洗净去皮,切成细丝,青椒洗净,切成丝。
2、向锅中注水烧开,倒入胡萝卜丝、包菜、青椒,煮至断生,捞出。
3、把食材装入碗中,加入盐、鸡粉,淋入生抽、陈醋,倒入香油,撒上蒜末、葱花,搅拌入味即可。
功效:本品有防癌抗癌的作用,特别适合动脉硬化、癌症、肥胖患者食用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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