孕妇能不能吃鲽鱼
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鲽鱼又称比目鱼,鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少。另外,鲽鱼还富含大脑所需的DHA,经常食用可增强智力。
鲽鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。
孕妇能吃鲽鱼吗?
能吃。
鲽鱼营养丰富,孕妇如果不过敏,可以适量食用。但由于鱼类可能富集一些重金属元素,不要过量食用。
产妇能吃鲽鱼吗?
能吃。
鲽鱼营养丰富,产妇如果不过敏,可以适量食用。但由于鱼类可能富集一些重金属元素,不要过量食用。
婴幼儿能吃鲽鱼吗?
可以吃。
但是建议宝宝在半岁之后再添加鱼类辅食,要少量,注意不要过敏。
选购攻略
鲽鱼的身体表面有极细密的鳞片。鲽鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。鲽鱼的体型各异,小型种仅长约10公分(4吋),而最大的大西洋大鲽鱼可长达2公尺,重325公斤。许多种类如大鲽鱼和大菱鮃,全是名贵的食用鱼。
食用技巧
患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。
烹调时不宜加入过多食用油。
宜与胡萝卜同食,防癌抗癌。
忌与豆腐同食,增加蛋白质的吸收率。
鲽鱼的烹饪小技巧
鲽鱼肉质细嫩,肉多刺少,适于蒸食。可加工成条、块、丁、片等,可采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜。也可制成盐干品,肝可制鱼肝油。
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